Ajoutez une touche de fantaisie à votre jardin avec la fleur de pois papillon

Ajoutez une touche de fantaisie à votre jardin avec la fleur de pois papillon

Si vous cherchez à apporter une touche de couleur et d’originalité à votre jardin, la fleur de pois papillon est le choix idéal. En plus d’être comestible, elle peut transformer vos boissons en un magnifique bleu indigo. Zoom sur cette plante fascinante à cultiver cet été.

Qu’est-ce que la fleur de pois papillon ?

La fleur de pois papillon, ou Clitoria ternatea, est une plante que tout jardinier devrait envisager d’ajouter à sa collection. Que vous ayez un jardin ou simplement un balcon, ce spécimen séduit par sa beauté décorative. C’est une plante grimpante qui s’épanouit dans les zones 10 à 12 et se cultive comme annuelle dans d’autres régions.

Une plante aux fleurs éblouissantes

Les feuilles vert émeraude s’accrochent à des tiges délicates et les fleurs bleu saphir émerveillent tout l’été. Ces fleurs cachent un secret : elles peuvent être utilisées pour créer de superbes boissons indigo. En ajoutant un acide comme du jus de citron, vous obtiendrez une teinte rose-violacée époustouflante.

Comment cultiver la fleur de pois papillon ?

Préparation et semis

Pour cultiver cette fleur magnifique, vous pouvez commencer par les semer en intérieur ou les planter directement en extérieur lorsque le risque de gel est passé. Les graines doivent être scarifiées et trempées pendant la nuit pour améliorer leur taux de germination. Plantez-les à une profondeur de 1,5 cm et soyez patient, leur germination peut prendre de deux à trois semaines.

Conditions de lumière

Les pois papillon apprécient le plein soleil : ils nécessitent au moins six heures d’ensoleillement direct par jour pour prospérer. Dans des régions très chaudes, il est préférable de les ombrager pendant les heures les plus chaudes de l’après-midi.

Besoin en sol

Cette plante n’est pas difficile : un sol bien drainé est suffisant. Dans des pots, maintenez le sol légèrement humide, sans excès d’eau.

Aider les plantes à grimper

Les tiges fines et délicates auront besoin d’un support pour grimper. Utilisez ce que vous avez sous la main pour les attacher temporarirement. Avec le temps, la plante s’accrochera seule à son support.

Entretien et arrosage

Une fois bien établies, ces plantes sont assez résistantes à la sécheresse, mais pendant les périodes chaudes, un arrosage régulier est recommandé. Veillez à ce que le sol sèche légèrement avant d’arroser à nouveau.

Fertilisation

En tant que légumineuse, les fleurs de pois papillon n’ont pas besoin de fertilisants riches en azote. Un peu de compost est souvent suffisant pour leur santé. Si la floraison est insuffisante, un engrais pour plantes à fleurs avec peu d’azote et plus de phosphore et de potassium peut être utile.

Récolte des fleurs

Pour utiliser les fleurs dans la cuisine ou les boissons, récoltez-les juste après leur éclosion. Plus vous en cueillez, plus la plante produira. N’oubliez pas de dédoubler les fleurs fanées pour prolonger la floraison.

Séchage des fleurs de pois papillon

Bien que vous puissiez les utiliser fraîches, les fleurs séchées conservent leur couleur et leur durée de vie est plus longue. Pour les sécher, utilisez un déshydrateur à 32°C ou laissez-les sécher à l’air dans un endroit chaud et ombragé.

Utiliser la fleur de pois papillon

Pour préparer des boissons

Vous pouvez faire du thé avec les fleurs, bien que son goût soit assez léger. Pour apporter une touche de couleur à d’autres boissons, ajoutez les fleurs à des mélanges déjà savoureux comme le thé à la camomille. Une de mes préférées est d’incorporer la fleur dans une limonade, où la belle couleur indigo se transforme en violet-rose une fois le citron ajouté.

Pour des cocktails impressionnants

Incorporez des fleurs à votre gin ou vodka pour une couleur saphir. Vous pouvez également les ajouter dans un sirop simple pour une touche colorée dans vos cocktails.

Des glaçons colorés

Préparez un thé fort et congelez-le dans des bacs à glaçons pour des glaçons violets fascinants.

Une belle teinte naturelle

Les fleurs peuvent également servir à teinter de nombreux aliments tels que les gâteaux, le riz, les smoothies, et même le yaourt fait maison.

Conclusion

J’espère que vous envisagerez de cultiver la fleur de pois papillon cette année. Une fois que vous l’aurez essayée, il y a fort à parier que ce ne sera pas la dernière fois que vous l’incluez dans votre jardin !